Bolicheando en cocha!!!

Hay que noches!!!

Ubicación: Calle: Lanza y Ramón Rivero (a la vueltita!!!...) Opinión: Una opción muy buena los días jueves, viernes o sábado a partir de las 23:00 Encontraras full chequeo, buena música latina, chela a 2x25 bs, buenos amigos y ni hablar de las chicas de la barra en la planta baja. Me encanta porque bailas,tomas con los amigos y si vas solo, la barra una buena opción... Si me buscas me encontraras dentro... Visítalo!!!! NO APTO PARA NO FUMADORES

Turistas en mi llajta !!!!!

♥ en la Llajata

Felicidades y mi más grande admiración a esta orureñita que estuvo de paso por mi llajta mostrándonos este video turístico de Cochabamba. Recomiendo que visiten el link visitar para ver mas videos turísticos de Bolivia. No te conozco Giovanna, pero supongo que eres una persona que ama a Bolivia como pocas en este país…. Suerte!!!

Cochalito callejero!!!

Que cosas no ???

Jajaja… Que cosas no???? En esta tierra paradisíaca, la imaginación y el humor cochalo... Mucho màs aqui

Personaje cochalo!!!

Alejo Calatayud

Monumento: La escultura de chatarra que representa al prócer cochabambino Alejo Calatayud, emplazada en el puente 14 de Enero (puente de Quillacollo) Biografía: En la sociedad colonial de 1730, los mestizos estaban destinados al trabajo artesanal, oficio que era trasmitido de padres a hijos por generaciones. En este medio se crió el primer insurgente, Alejo Calatayud. Calatayud nació alrededor de 1700, era hijo de Juan Calatayud y Agustina Espíndola Prado. Para 1730 estaba casado con Teresa Ramona Zambrana Villalobos. Algunos historiadores lo describen como un hombre despierto, enérgico y resuelto, con algunos aprendizajes elementales que le dio el catolicismo, lograron que se vaya ganando el respeto y simpatía del círculo de plateros -y de los artesanos en general-.Muy pronto, Calatayud fue reconocido como un líder natural. Este mismo año, el Virrey Armendáriz nombró a Manuel Venero y Valverde juez revistador de la provincia de Cochabamba, para que estableciera la verdad sobre los impuestos que cobraban los corregidores. En ese tiempo el corregidor debía empadronar a los indios, para que paguen nuevos impuestos. Éste no sólo empadronó a los indios, también incluyó a mestizos y criollos en la lista de los contribuyentes sin respetar las exenciones y privilegios que les había concedido la Corona.

Video cochabambino !!!

Video musical

Menú cochalo !!!

Sillpancho !!!

Foto HISTORIA: El Sillp'anchu (voz quechua significa carne aplanada delgada) conocido como Sillpancho es una plato típico de Bolivia, más exactamente del departamento de Cochabamba. este plato es relativamente contemporáneo al no tener más de 60 años desde que se lo preparo por primera vez como se lo conoce. Se compone de arroz, papas, un lonja circular de carne de vaca procesada con pan y fritada que cubre la mayor parte del plato, y uno o dos huevos. Suele venir con papas hervidas despues fritas y, para concluir, una ensalada de cebolla y tomate en la parte superior. El plato originalmente no llevaba el arroz y el huevo siendo así que doña Celia la Fuente Peredo 1928-2008 (Ciudadana condecorada con la medalla al mérito a la sociedad civil del departamento de Cochabamba) fue la primera en ponerle todos los ingredientes como ahora se conoce al sillp'anchu. En Cochabamba es común encontrar lugares dedicados exclusivamente al expendio de este plato. En la noche son fácilmente reconocibles por llevar un foco o bombillo con una visera en la parte superior del mismo que los caracteriza. Receta: Ingredientes: ½ Kg. de pulpa 4 huevos 1 taza de arroz 4 beterragas medianas frescas ½ cebolla 4 zanahorias 4 papas medianas 2 cucharillas de perejil picado fino pan molido (lo necesario) 2 cucharillas de pimienta recién molida 2 ajos recién molidos 1 diente de ajo sal aceite 1 cebolla mediana ½ locoto 1 tomate pequeño 1 pizca de sal 1 chorrito de aceite Cortar la pulpa como para asado (filetes delgados), 4 porciones, condimentar con la sal, la pimienta, los ajos recién molidos y el perejil finamente picado, luego sobre el batán rociar con el pan molido, encima colocar la carne, cubrir con una cape de pan molido y golpear bastante sobre la carne, apanando de ambos lados hasta dejarlo delgado (similar a un papel).Antes de servir, en una sartén con aceite caliente, freír los asados de ambos Lados. Hacer cocer las papas con sal y una vez cocidas; a tiempo de servir cortar en rodajas y dorarlas en poco aceite caliente. En forma separada hacer cocer en bastante agua hirviendo, las beterragas sin sal con pizca de azúcar y aparte las zanahorias con sal; una vez cocidas, raspar o picar finamente. Mezclar con un chorrito de aceite. Lavar el arroz y en sartén caliente sin aceite retostar constantemente hasta que se seque, añadir el diente de ajo finamente picado y seguir removiendo; cuando este casi dorado, agregar la mitad de la cebolla raspada, remover y una vez dorado el arroz, incorporar a una olla, vertir dos tazas de agua caliente, sal al gusto y dejar cocer a fuego fuerte; cuando el agua se vaya consumiendo, disminuir a fuego lento, de inmediato aumentar de a poco agua fría lo necesario y terminar su cocimiento con el vapor. Preparar la sarza: La cebolla, el locoto y el tomate previamente lavados y picados en cuadrados pequeños, sazonar con sal y aceite. Al momento de servir, freír los huevos, colocar el arroz, las papas doradas, a un lado la beterraga, la zanahoria, encima el silpancho, el huevo y la sarza